Однажды молодой пастух по имени Калди выпасал стадо коз в горах Эфиопии и заметил, что после поедания плодов одного дерева, животные становятся очень возбужденными. Он рассказал о своем наблюдении настоятелю монастыря, и тот начал использовать плоды для заваривания тонизирующего напитка.

Это распространенная легенда о том, как самый знаменитый сорт кофе начал свое путешествие по миру. Таких историй существует больше сотни. Доподлинно известно только то, что родиной кофе арабика является Эфиопия. А сегодня его выращивают во многих уголках планеты.

Кофейное дерево — очень прихотливое растение: ему требуется особенный климат, тщательный уход и определенная высота выращивания (не менее 900 метров над уровнем моря). Собирают плоды только вручную. Зерна арабики содержат много эфирных масел: при обжарке они выступают на поверхности и создают невероятный аромат.

Арабика — кофе с богатой палитрой вкусовых оттенков: от сладковатого до терпкого. Она занимает около 75% всего кофейного производства в мире. И разнообразие ее сортов удовлетворит даже самых прихотливых гурманов.

Как выбрать кофе арабика в зернах

Основные сорта арабики определяются в зависимости от региона произрастания. Также имеет значение способ сбора и обработки зерен.

• Желтый бурбон — один самых необычных сортов. Зерна покрыты тонкой оболочкой и высушиваются прямо на ветке, что придает напитку богатый вкус без малейшей кислинки.
• Бали — выращенный на одноименном острове сорт очень высокого качества и имеет специфический аромат.
• Бурунди — кофе с ярким ароматом и кислинкой.
• Кения — произрастает в высокогорьях Килиманджаро и считается премиальным сортом. У этого кофе в зернах восхитительный цитрусово-ягодный вкус и легкое винное послевкусие.
• Бразилия Сантос — этот сорт стал эталоном хорошего напитка. Ведь сладковатый аромат, едва уловимая кислинка и шоколадное послевкусие — именно то, что большинство людей ценят в кофе. Бразилия Сантос делится еще на 8 подвидов: некоторые сорта придают смеси больше крепости.
• Эфиопия Йоргачеф — самый ароматный сорт. У него очень деликатный вкус с легкой кислинкой и винным послевкусием.
• Эфиопия Сидамо — фруктовые оттенки аромата, нотки бергамота и ванили, сладковатый вкус и едва заметная кислинка — основные черты этого мягкого сорта кофе.
• Перу — органический сорт, произрастает в высокогорьях Анд. Основные признаки: легкий аромат и вкус, нежные фруктовые нотки.
• Замбия — интересный вкус и аромат напитку придают нотки апельсина, карамели и трав.
• Никарагуа — сорт с богатым сливочно-ореховым вкусом и нотками шоколада.
• Индия Мансунд Малабар — лучший индийский кофе с ярким ароматом, сладким вкусом и легкой горчинкой.
• Коста Рика — кофеманы описывают вкус напитка, как яркий и огненный. В нем чувствуются винные нотки, специи и кислинка.

Зерновой кофе Арабика 100 %

В интернет-магазине Coffee Town представлен большой выбор кофе в зернах различных сортов арабики. Кроме перечисленных выше, вы можете также купить зерновой кофе из Танзании, Камеруна, Панамы, Кубы, Эквадора и т.д.

У нас самые демократичные цены на кофе высокого качества: стоимость премиальных сортов порадует ценителей популярного напитка. Мы привозим арабику со всего мира, обжариваем ее специальным воздушным методом, чтобы сохранить все оттенки вкуса.

Арабика, в отличие от робусты, обладает богатым насыщенным самыми разными оттенками, вкусом и неповторимым ароматом. Если на упаковке кофе присутствует обозначение «100 % арабика» и производитель продукции относится к группе «надежных» – такой продукт не может быть плохим. Арабика – это наслаждение. Но знаете ли вы, что разновидностей арабики огромное количество и все они имеют достаточно существенные различия?

От каких факторов зависит вкус арабики в зернах

 Многие из разновидностей арабики являются результатом селекционного скрещивания нескольких сортов. Такая селекция проводится с целью повышения вкусовых и ароматических свойств кофе, увеличения его урожайности, устойчивости к воздействиям извне. Итог гибридизации может быть разным, но в большинстве случаев он позволяет потребителям купить кофе в зернах арабика непревзойденного качества.

От чего зависит вкус кофе того или иного сорта? Как правило, вкусовые качества формируются под влиянием таких факторов, как:

• терруар – совокупность условий произрастания и созревания плодов кофе, климатические и почвенные влияния;
• обработка – воздействие способов сбора, сушки, обжарки и пр. на качество и характеристики зерна;
• генетика – разновидность кофе.

Именно поэтому, выбирая кофе арабика, обращайте внимание на информацию, указанную производителем – где, когда и как были собраны и обработаны зерна и как была проведена их обжарка. Для гурманов имеет значение и помол кофе, и способ его заваривания, и сочетание других нюансов, которые для обычных покупателей могут не иметь особого значения. но, все же, если вкус и аромат напитка для вас важны, выбирая, какой кофе арабика лучше купить, узнайте, чем отличаются самые популярные сорта арабики.

Вариантов еще много – мы познакомим с характеристиками самых востребованных из них.

Учитывая первый из факторов, оказывающих влияние на тип кофе – терруар, можно выделить арабику, выращенную в разных странах мира. Среди самых вкусных сортов – кофе с деревьев, произрастающих в Эфиопии и Кении (Африка), Бразилии и Колумбии (Южная Америка), Индии.

Эфиопский кофе привлекает преобладанием фруктовых, ягодных, цитрусовых нот во вкусе. Могут присутствовать цветочные оттенки.

Кофе из Кении также обладает фруктовым очарованием. Это продукт очень высокого качества.

Бразильский кофе арабика купить в Киеве и в других регионах Украины предпочитают чаще всего.  Популярность продуктов бразильского происхождения легко объяснима – такой кофе практически всегда высокого уровня, обладает фруктовыми и ореховыми нотами, радует балансом горечи и кислинки, украшенных ощутимой сладостью.

Важно понимать – разновидность арабики сильно влияет на вкус кофе, но не определяет его полностью. Во многом вкусовые качества зависят от степени обжарки зерен и способа приготовления напитка. Измениться вкус арабики может и при привитии растениям генов робусты, что позволяет добавить насыщенности и терпкости напитку.

Какой купить кофе зерновой, если вы любите арабику? Тот, который нравится именно вам. Помните – свежеобжаренные зерна обладают несравнимо более высокими качествами, чем продукция старой обжарки. Делая заказ обращайте внимание на репутацию производителя, на объем упаковки, на степень помола, на количество кофеина и другие нюансы. Если же вы не знаете, какую арабику  (кофе жареный в зернах) лучше купить – обратитесь за помощью к консультантам компании Coffee Town.

Как заказать кофе в зернах: покупайте арабику онлайн

В нашем каталоге вы найдете разные предложения товаров в категории «Кофе в зернах», в том числе фасовку 1 кг арабики, небольшие упаковки по доступной цене, кофе разных видов и вкусов. Широкий ассортимент продукции порадует и новичков в мире настоящего кофе ,и истинных гурманов, знающих толк в действительно хороших зернах. Для заказа заполните форму на сайте и обсудите покупку с нашим менеджером (мы сами перезвоним вам). Помните – доставка возможна во все населенные пункты Украины.

Кофе будь-то чистая арабика или смесь сортов – это всегда бодрость и заряд энергии для организма. Выбирайте лучшую продукцию для приготовления горячего напитка – вы заслуживаете идеальный кофе.

Заказать арабику с быстрой доставкой в Украине можно на нашем сайте или по телефону.