Африканский кофе

Африка — родина кофе. Первые упоминания о чудодейственном напитке относятся к 6 веку: именно тогда он начал свое путешествие по миру.

Кофейное дерево и его свойства были открыты в Эфиопии. Позже зерна попали в соседнее государство Йемен, где впоследствии было организовано первое промышленное производство. Почти 900 лет Йемен был монополистом на рынке кофе.

А вот в самой Эфиопии, а также Кении и Танзании коммерческое производство наладили только в 19 веке. Сегодня африканский кофе заслуженно считается одним из лучших на планете.

Его выращивают в:

• Эфиопии. Плантации здесь выглядят так же, как и сотни лет назад: деревья специально не культивируют, урожай собирают вручную, не используют химических удобрений. Именно в этой африканской стране можно увидеть самые древние сорта арабики, выращенные органическим способом.
• Кении. В местной почве высокое содержание железа, поэтому кенийская высокогорная арабика имеет повышенную кислотность. Ее выращивают на высоте более 2 км над уровнем моря.
• Танзании. Благоприятный климат горы Килиманджаро — идеальная среда для произрастания мягких сортов арабики и робусты.
• Также хорошие условия для выращивания кофе имеют Ангола, Бурунди, Зимбабве, Замбия, Заир, Руанда, Уганда, Гвинея. Здесь выращивают арабику и робусту, которые отличаются сбалансированным вкусом, приятным ароматом и богатыми послевкусиями.

Кофе Африки — это также и либерика — третий по значимости вид после арабики и робусты. Она очень прихотлива, и не производится в больших масштабах. Вкус либерики — резкий, с горечью. Поэтому ее в основном выращивают для купажей.

Сорта африканского кофе

Любители крепкого бодрящего напитка знают, что родина кофе – в Африке. Именно на этом теплом континенте много лет назад впервые стали употребляться в пищу плоды кофейного дерева. Чтобы попасть за пределы материка, кофе пришлось пройти непростой путь – семена вывозили нелегально, их крали, выращивали в специально созданных условиях, выращивая, словно драгоценность. Со временем кофе распространился по всему миру, но и сегодня растут эти растения далеко не везде. Африканские сорта кофе остаются по-прежнему одними из лучших, привлекают своим высоким качеством, насыщенным вкусом и разнообразием.

Виды и сорта настоящего африканского кофе

Купить кофе из Африки можно в широком ассортименте сортов. Среди них присутствуют и арабика, и робуста, и менее известные и востребованные из-за специфических характеристик варианты. Отличаются предложения вкусом, ароматом, насыщенностью, яркими или сглаженными нюансами.

Какие варианты африканского кофе в Киеве стоит попробовать? Есть несколько популярных вариантов:

1.                 Бурундийская арабика – кофе высокого качества с роскошным вкусом. Привлекает крепостью и ощутимой кислинкой. Кофе из Бурунди присущи шоколадный привкус, яркий аромат, насыщенность. Растет кофе на высокогорных плантациях и является одним из топовых продуктов страны.
2.                 Замбийская арабика Лупили – необычный сорт кофе, позволяющий создавать напиток с разнообразным вкусом и ароматом. Кофе из таких зерен получается очень пикантным, с мандариновым привкусом и хорошо ощутимой пряностью. Привкус карамели, с легким оттенком природы, присущим только африканским сортам. Ощущение яркого вкуса еще долго сохраняется во рту.
3.                 Арабика Кения – кофе, который выращивают на большой высоте. Растения очень урожайные – плоды с них собирают дважды в год. Букет вкусов очень индивидуальный, в нем явно слышны фруктовые ноты, цитрусовые оттенки, кислотность. Кенийский кофе по праву признан одним из лучших в мире. Он терпкий, с остринкой, крепкий, обладает изысканным ароматом.
4.                 Арабика Малави Мапанга – кофе с богатым вкусом и сильной ароматикой. Ярко ощущаются в запахе нотки фруктов и мандариновой цедры, цветов.
5.                 Арабика Танзания. Вкус напитка похож на вкус кенийского кофе, но с меньшей кислотностью. Обработка зерен производится мокрым способом. Узнать танзанийский кофе помогает утонченный аромат и мягкий вкус. Это выбор гурманов, предпочитающих деликатные сорта.
6.                 Угандийская арабика Бугишу – кофе с яркими винными нотками, напоминающий по своим вкусовым характеристикам кофе из Кении, но более легкий по насыщенности и плотности. Гармоничный вкус угандийского кофе украшен легким ореховым послевкусием.
7.                 Эфиопская арабика Сидамо – купить африканский кофе этого вида стоит любителям густого, насыщенного напитка с ярко выраженным фруктовым вкусом. Это мягкий сорт с  тонкой кислинкой  и ощутимой горчинкой. С каждым глотком кофе его вкус становится более плотным. Аромат наделен нотами бергамота, абрикоса, черники, ванили, какао. Эфиопия Сидамо – один из лучших сортов кофе в мире.
8.                 Робуста Камерун – кофе с самой высокой концентрацией кофеина в зернах (среди африканских сортов). Крепкий напиток с плотной текстурой и карамельными нотами. Чаще всего используется при производстве смесей.
9.                 Робуста Уганда – крепкий кофе с очень легким ароматом и большим количеством кофеина. Привлекает отличными тонизирующими свойствами и зачастую используется при составлении смесей для эспрессо.

Это лишь несколько самых ярких африканских сортов кофе. На континенте выращивают немало интересных для гурманов кофейных «пород». Ими богата Эфиопия, они произрастают по всей территории материка. Хотите узнать больше о кофе из Африки? Пора познакомиться с продукцией ближе.

Кофе в зернах из Африки легко купить в Украине

Цена африканского кофе во многом зависит от выбранного вами сорта. Ознакомиться со стоимостью продукции и узнать характеристики разных моносортов, блендов, арабики или робусты легко на сайте компании Coffee Town. Вы можете оформить покупку онлайн – мы свяжемся с вами для уточнения деталей. Доставка организована по всей территории Украины.