Органический кофе

Органик кофе ― дань моде или принципиально новое качество напитка? Давайте попробуем разобраться, чем органические зерна отличаются от обычных и почему они так популярны в последнее время.

• Выращивание. Зерна с пометкой organic произрастают на экологически чистых плантациях. Это значит, что почву не удобряют пестицидами, а само растение не обрабатывают химикатами. Для его выращивания не применяются никакие синтетические вещества и ГМО. Весь процесс находится в полной гармонии с экосистемой: кофе растет в тени других деревьев, почву удобряют только органическими материалами, а с вредителями борются птицы.
• Сбор и обработка зерен. В органическом производстве преобладает ручной труд. Ягоды просушивают природным способом, а промывают только чистой пресной водой.
• Вкус и польза для организма. Органический кофе ― это богатый вкусовой и ароматический букет и долгое послевкусие. Его превосходные свойства обусловлены медленным созреванием в природных условиях в самых высокогорных районах. При употреблении такого напитка в организм не попадают остатки синтетических веществ, которые могут присутствовать в обычном кофе. Антиоксиданты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но это не значит, что его можно пить в неограниченных количествах. Ведь содержание кофеина и общий химический состав не меняется.
• Упаковка. Кофе-органик продается только в упаковке из экологически чистых материалов ― никакого пластика! Ее легко отличить по маркировке organic или bio.
• Сертификация. Подтвердить экологичность зерен могут только специальные организации: USDA National Organic Program в США, European Organic Regulations в Европе и еще несколько других. Хороший кофе должен иметь соответствующую отметку о 100% натуральности.

Сорта органического кофе

Есть множество сортов экологически чистого напитка с различными вкусовыми характеристиками. Самыми крупными регионами по выращиванию органик кофе в мире являются:

• Перу. Это один из самых экологически чистых регионов в мире. Кофе выращивают в небольших семейных хозяйствах в высокогорьях Анд. Здесь не применяют никаких удобрений и очень строго следят за сроками посадки и сбора плодов. Перуанский кофе ― самый популярный среди любителей органической продукции. Он нежный с легкой кислинкой.
• Непал. Здешнее кофейное дерево ― одно из самых редких. Равномерный климат, естественное орошение талыми водами, высушивание зерен на солнце ― все это делает Непал Эверест Суприм дорогим и очень экологически чистым напитком. Его вкус очень деликатный.
• Танзания. Килиманджаро Органик выращивают на плантациях, укрытых вулканическим пеплом в тени пальмовых листьев. Фермеры используют только ручной труд. Кофе из Танзании имеет характерный винный привкус и яркий аромат.
• Никарагуа. Здесь используются только натуральные удобрения (компост), а обработка плодов происходит вручную. Деревья растут в апельсиновых рощах, поэтому во вкусе кофе из Никарагуа есть легкая цитрусовая нотка.

Изысканный вкус органических видов кофе

Что такое органический кофе и почему все чаще именно его хотят купить ценители ароматного напитка? Органик – это кофе, который выращивают в экологически чистых районах без внесения каких-либо химических удобрений и подкормок. Для того, чтобы кофе получил сертификацию как органический, деревья не должны контактировать с вредными веществами как минимум 5 лет.

Что делает кофе «био органик»  – немного о методах производства

Плантации на которых выращивают органический био кофе, не граничат в промышленными производствами. Деревья растут без ГМО, без химии, пестицидов. Вся обработка, необходимая для получения урожая высокого качества, проводится без лишних добавок вручную. Сбор урожая также проводится руками людей. Сушат такие плоды на солнце, в естественных условиях.

Но и это – еще не все особенности выращивания и обработки, позволяющие получить действительно органический кофе. Среди особенностей метода производства можно выделить:

• выращивание растений преимущественно в тени, благодаря чему создаются оптимальные условия для удержания влаги в почве, защиты от болезней деревьев;
• основа почвы для выращивания органик кофе – животный навоз и компост натурального происхождения, которые насыщают землю полезными веществами, органикой, микроорганизмами, при этом – защищают от микробов и насекомых-вредителей, дождевых червей;
• отказ от применения «химии» позволяет сохранить здоровье сотрудникам плантации: органик кофе – это защита не только растений, но и людей.

Выращивание органического кофе – это своего рода философия, основанная на защите природы и населяющих ее организмов отсутствие химикатов помогает сохранить почву чистой, способствует очищению воды и воздуха, минимизирует количество углекислого газа в атмосфере. Все большее число плантаций переходят на выращивание именно органического кофе – с заботой о планете и ее жителях. Например, в Доминикане уже более 90% кофе выращивается по экологически-чистым методам.

Сегодня нет проблем в том, чтобы купить органический кофе в Украине. В нашу страну зерна поставляются непосредственно с мест выращивания – из доминиканской республики, высокогорных районов Мексики, Боливии, Колумбии. В Киеве органический кофе представлен разными сортами арабики и робусты,  в составе которых присутствует разное количество кофеина, ароматических веществ, смол. Вы легко можете выбрать, какой купить органик кофе в соответствие со своими ожиданиями и пожеланиями.

Купить разные виды органического кофе в зернах можно онлайн в Украине

Вкус и аромат органического кофе насыщенные, чистые, не затененные посторонними нотами. Напиток может обладать выраженной кислинкой или горчинкой, может быть более мягким или крепким. Органическая арабика из Боливии относится к элитным сортам кофе и имеет удивительный по оттенкам букет: тонкий шоколадно-ореховый привкус, сладость гармонично уравновешена кислинкой, темный янтарный цвет и богатая ароматика. Но это – не единственное решение, ведь ассортимент органического кофе постоянно расширяется и сейчас уже легко можно выбрать напиток и по цене, и по вкусу среди множества вариантов органик кофе.

Наш сайт и магазин – удобная онлайн площадка для онлайн выбора органик кофе и его приобретения. Выберите в каталоге продукт, который интересен вам, оформите заявку и дождитесь звонка нашего менеджера. Наши консультанты подскажут информацию о брендах, упаковках и их содержании, сроках хранения и другие нюансы. Доставка организована по всей территории Украины.