Кава з Африки

Африка - батьківщина кави.

Перші згадки про дивовижний напій відносяться до 6 століття: саме тоді він почав свою подорож навколо світу.
Кавове дерево та його властивості були відкриті в Ефіопії. Пізніше зерна потрапили до сусідньої країни Ємен, де в подальшому було організовано перше промислове виробництво. Майже 900 років Ємен був монополістом на ринку кави.
А отже в самій Ефіопії, а також у Кенії та Танзанії комерційне виробництво було налагоджено лише у 19 столітті. Сьогодні африканська кава заслужено вважається однією з найкращих у світі.
Її вирощують в:

• Ефіопії. Плантації тут виглядають так само, як і сотні років тому: дерева спеціально не культивують, врожай збирають вручну, не використовують хімічних добрив. Саме в цій африканській країні можна побачити найдревніші сорти арабіки, вирощені органічним способом.
• Кенії. В місцевій ґрунті високий вміст заліза, тому кенійська високогірна арабіка має підвищену кислотність. Її вирощують на висоті понад 2 км над рівнем моря. Така кава в зернах арабіка практично не має гіркуватості, характеризується винним присмаком і яскравим ароматом. Така кава у зернах арабіка практично не має гіркоти, характеризується винним смаком і яскравим ароматом.
• Танзанії. Сприятливий клімат гори Кіліманджаро - ідеальне середовище для процвітання м'яких сортів арабіки та робусти.
• Також гарні умови для вирощування кави мають Ангола, Бурунді, Зімбабве, Замбія, Заїр, Руанда, Уганда, Гвінея. Тут вирощують арабіку та робусту, які відрізняються збалансованим смаком, приємним ароматом та багатими післясмаками.
• Кава Африки - це також і либеріка - третій за значенням вид після арабіки та робусти. Вона дуже вибаглива, і не виробляється великими масштабами. Смак либеріки - гострий, з гіркотою. Тому її в основному вирощують для змішування.

Сорти африканської кави

Любителі міцного напою, що бадьорить, знають, що батьківщина кави - в Африці. Саме на цьому теплому континенті багато років тому вперше почали вживати їжу плоди кавового дерева. Щоб потрапити за межі материка, каву довелося пройти непростий шлях – насіння вивозило нелегально, його крали, вирощували у спеціально створених умовах, вирощуючи, наче коштовність. Згодом кава поширилася по всьому світу, але й сьогодні ростуть ці рослини далеко не скрізь. Африканські сорти кави залишаються, як і раніше, одними з кращих, приваблюють своєю високою якістю, насиченим смаком та різноманітністю.

Види та сорти справжньої африканської кави

Купити каву з Африки можна у широкому асортименті сортів. Серед них присутні і арабіка, і робуста, і менш відомі та затребувані через специфічні характеристики варіанти. Відрізняються пропозиції смаком, ароматом, насиченістю, яскравими чи згладженими нюансами.
Які варіанти африканської кави в Києві варто скуштувати? Є кілька популярних варіантів:

• Бурундійська арабіка – кава високої якості із розкішним смаком. Приваблює міцністю та відчутною кислинкою. Кава з Бурунді притаманна шоколадному присмаку, яскравому аромату, насиченості. Росте кава на високогірних плантаціях і є одним із топових продуктів країни.
• Замбійська арабіка Лупілі – незвичайний сорт кави, що дозволяє створювати напій із різноманітним смаком та ароматом. Кава з таких зерен виходить дуже пікантною, з мандариновим присмаком і добре відчутною пряністю. Присмак карамелі, з легким відтінком природи, властивим лише африканським сортам. Відчуття яскравого смаку ще довго зберігається у роті.
• Арабіка Кенія – кава, яку вирощують на великій висоті. Рослини дуже врожайні – плоди з них збирають двічі на рік. Букет смаків дуже індивідуальний, у ньому явно чути фруктові ноти, цитрусові відтінки, кислотність. Кенійська кава по праву визнана однією з найкращих у світі. Він терпкий, з гостринкою, міцний, має вишуканий аромат.
• Арабіка Малаві Мапанга – кава з багатим смаком та сильною ароматикою. Яскраво відчуваються у запаху нотки фруктів та мандаринової цедри, квітів.
• Арабіка Танзанія. Смак напою схожий на смак кенійської кави, але з меншою кислотністю. Обробка зерен проводиться мокрим способом. Дізнатися танзанійську каву допомагає витончений аромат та м'який смак. Це вибір гурманів, які віддають перевагу делікатним сортам.
• Угандійська арабіка Бугішу – кава з яскравими винними нотками, що нагадує за своїми смаковими характеристиками каву з Кенії, але легша за насиченістю та щільністю. Гармонійний смак кави уганди прикрашений легким горіховим післясмаком.
• Ефіопська арабіка Сідамо – купити африканську каву цього виду коштує шанувальникам густого, насиченого напою з яскраво вираженим фруктовим смаком. Це м'який сорт з тонкою кислинкою і відчутною гіркуватістю. З кожним ковтком кави його смак стає більш щільним. Аромат наділений нотами бергамоту, абрикоса, чорниці, ванілі, какао. Ефіопія Сідамо – один із найкращих сортів кави у світі.
• Робуста Камерун - кава з найвищою концентрацією кофеїну в зернах (серед африканських сортів). Міцний напій із щільною текстурою та карамельними нотами. Найчастіше використовується під час виробництва сумішей. Ця кава в зернах робуста змішується з арабікою в різних пропорціях для досягнення гармонійного смаку.  
• Робуста Уганда – міцна кава з дуже легким ароматом та великою кількістю кофеїну. Приваблює відмінними тонізуючими властивостями та найчастіше використовується при складанні сумішей для еспресо.

Це лише кілька найяскравіших африканських сортів кави. На континенті вирощують чимало цікавих для гурманів кавових порід. Ними багата Ефіопія, вони ростуть на всій території материка. Бажаєте дізнатися більше про каву з Африки? Настав час познайомитися з продукцією ближче.

Кава в зернах з Африки легко купити в Україні

Ціна африканської кави багато в чому залежить від вибраного сорту. Ознайомитися з вартістю продукції та дізнатися про характеристики різних моносортів, блендів, арабіки або робусти легко на сайті компанії Coffee Town. Ви можете оформити покупку он-лайн – ми зв'яжемося з вами для уточнення деталей. Доставка організована по всій території України. Ми намагаємося надати найкращий сервіс своїм клієнтам, щоб ті могли купити каву в зернах з максимальним комфортом для себе. Ми намагаємося надати найкращий сервіс своїм клієнтам, щоб ті могли купити каву в зернах із максимальним комфортом для себе.