Избранное

Блог

Dalgona Coffee —  «кофе с пенкой», покоривший интернет
05 Декабря 2020, Сб

Dalgona Coffee — «кофе с пенкой», покоривший интернет

Далгона-кофе (Dalgona Coffee) — это взбитый в нежную пену кофе с сахаром и водой в равных пропорциях.
Как правило, такой кофе взбивают до состояния мусса, выкладывают ложкой на горячее или холодное молоко.

Зачем нужен клапан на кофейной упаковке?
02 Декабря 2020, Ср

Зачем нужен клапан на кофейной упаковке?

В первые несколько суток после обжарки кофе ежесуточно выделяет несколько литров углекислого газа, любая герметичная упаковка при этом неминуемо лопнет. Во избежание этого, кофе упаковывается в пакеты с клапаном (правильное решение), либо первое время находится на дегазации (при этом теряет значительную часть своего вкуса и аромата)

Что такое органический кофе
08 Сентября 2019, Вс

Что такое органический кофе

Спрос на кофе растет из года в год. Большинство людей не представляют свой день без пару чашек этого бодрящего напитка. Страны,выращивающие кофе, все больше и больше вкладывают в этот бизнес деньги и требуют от фермеров больше урожая . Обычный кофе является одним из самых химически обработанных продуктов в мире.

Кофе,обжаренный воздухом.
01 Октября 2018, Пн

Кофе,обжаренный воздухом.

Компания Coffee.town начала обжарку кофейных зерен воздушным методом — «кипящий слой». Мы многократно сравнивали качество кофе обжаренного двумя разными способами: контактным "традиционным" и бесконтактным, в "кипящем слое". В результате объективно меньше дефектов, так как в воздушной среде отсутствуют зоны локального перегрева кофейного зерна и обжарка гораздо более равномерная.

Как хранить кофе
02 Сентября 2018, Вс

Как хранить кофе

Тема правильного хранения кофе полна разного рода предрассудков и суеверий. Некоторые хранят кофе в холодильнике или морозилке, другие держат “про запас” большие количества молотого кофе, хотя все это - грубейшие ошибки, которых нельзя допускать, если вы хотите сохранить подольше вкуснейший аромат вашего любимого кофе.

Что такое кофе Каскара
07 Мая 2017, Вс

Что такое кофе Каскара

Это высушенные кожура и мякоть кофейной ягоды. После сбора кофейные ягоды надо обработать, чтобы отделить зерна от мякоти. Один из побочных продуктов обработки и есть кожура и сладкий пектиновый слой. Фермеры могут использовать его, например, для подкормки кофейных деревьев, а могут превратить в дополнительный источник дохода.

Об "элитном" кофе
01 Апреля 2017, Сб

Об "элитном" кофе

Многие из вас наверняка слышали о таких необычных сортах кофе, как Black Ivory, Copi Luvak или Кофе Жаку. Их роднит то, что эти сорта считаются наиболее дорогими в мире (около $50 за чашку), а также то, что все они проходят первичную ферментацию в пищеварительных трактах разных животных. В случае с Black Ivory это слоны, копи лувак "производят" маленькие травоядные куницы мусанги, жаку - это вид фазанов, распространенный в Латинской Америке. Также известен кофе, переработанный обезьянами, кошками или летучими мышами.

Разновидности кофе: что важно знать
11 Мая 2016, Ср

Разновидности кофе: что важно знать

Как многие из вас уже знают, напиток из кофейных зерен известен человечеству как минимум 900 лет. За эти 900 лет обыкновенное Кофейное Дерево Аравийское успело пройти через массу изменений.

Значительно расширился ареал произрастания кофе: если раньше эти деревья росли только в горах провинции Каффа, то теперь кофе выращивают по всей Африке, в Азии, Австралии, Центральной и Южной Америке.

В общем, полмира заняты в выращивании и продаже кофе. А за счет различий в климате, составе почв, количестве осадков и прочих условиях, кофе, собранный, например, в Гватемале, очень сильно может отличаться от кофе, созревшего на точно таком же дереве, но уже, скажем, в Камеруне.

advantages__icon
График работы 7 дней в неделю с 9.00 до 18.00
advantages__icon
Контактные данные 03001, Киев, Украина +38 (098) 488-75-57 (VIBER) E-mail: sales@coffee.town
advantages__icon
Бесплатная доставка Бесплатная доставка свыше 1500 грн.
advantages__icon
Гарантия качества Высокое качество собственного производства