Колумбія Red Honey

4.8 (22 голосів)

В наявності

Ціна: 205 грн

Артикул: A0019

В обране

Насичений шоколадний аромат, який переплітається з солодкістю.

Кислинка

Гірчинка

Міцність

Насиченість

250 гр

1 кг

− +

Без помола Помол +0 Дрібний Помол +0 Середній Помол +0

Обсмаження: Середня
Регіон: Латинська Америка
Кислинка: ★★
Гірчинка: ★★★
Міцність: ★★★★★
Насиченість: ★★★★★
Cпосіб заварювання: Еспресо-машина , Джезва , Френч-прес , Альтернатива , Мока
Тип кави: Honey , Спешаліті
Honey: "Медовая"обработка

Опис

"Медовий" спосіб обробки кавового зерна - це щось середнє між митим і натуральним способами обробки. Це відносно новий процес, при якому липка частина м'якоті залишається на зерні в процесі його сушіння. "Медовий" процес дуже сильно впливає на кінцевий смак кави. Він стає менш кислим, менш цитрусовим. Стає більш відчутним смак шоколаду та солодощів. Це сорт Колумбії привезений з маленького господарства "Finca Los Alpes.

Оцінка Specialty Coffee Association - 86