Арабика Йемен Mocca Burrai

Арабика Йемен Mocca Burrai

Кофе в зернах премиум-класса - Йемен Мокко
(1)
Кислинка
Горчинка
Крепость
Насыщенность
100 гр

300 грн

250 гр

700 грн

Состав
Арабика
Регион
Африка, Азия
Обжарка
Средняя
Способ заваривания
Джезва, Альтернатива

Йеменский кофе, знаменитый кофе мокко (или мока, или мокка) - наиболее традиционный из всех видов кофе.

Немного истории

Начнем с того, что исключительно кофе из Йемена пил весь цивилизованный мир вплоть до начала 17 века. Кофе этот выращивался на склонах йеменских гор, обрабатывался, высушивался и отправлялся на продажу в Европу, да и по всему остальному обжитому миру, через древний порт Al-Mukha. Древний город давно лежит в руинах, и о Йеменской кофейной монополии все давно забыли, однако кофе из Йемена по-прежнему ценится за свои уникальные вкусовые качества.

Внешний вид йеменского кофе

Зерна этого кофе - чуть более мелкие, чем мы привыкли и чуть менее гладкие. Всё потому, что в Йемене кофе выращивается, как и сотни лет назад, естественным способом, а после сбора высушивается на крышах домов и очищается от шелухи в каменных молотилках.

Вкус мокко

Вкус йеменского кофе - отчетливые шоколадные нотки, свежая и легкая кислинка, напиток получается сбалансированным и с приятным послевкусием. Послевкусие - клубника, красное вино, ваниль, шоколад.


Отзывы

Михаил

В воронке v60 класс!!! Особенно если дать немного постоять, хотя бы минут 10-15. Завариваю в термостакане стеклянном.


Оставить свой отзыв



Вам также могут понравиться